Минимальный вес тортов от 2.5 кг- меньше не делаю!
Вы сами видите сколько тортик весит, и что он получается даже меньше ложки чайной. В итоге- это не торт, а скорее пироженка (которой вы намерены накормить как минимум 10 гостей:) ), на украшение которой уйдёт ничуть не меньше времени, чем на украшение торта стандартных размеров!:)) Домашние торты, украшенные мастикой, отличаются от магазинных весом, они не воздушные и не "пустотелые".
Фото не моё, из интернета. Надеюсь, теперь вы, уважаемые заказчики, поймёте, почему я не берусь
делать торты весом 1-1,5кг.
Как правильно рассчитать вес торта?
Вес торта правильно рассчитать исходя из количества человек на которых рассчитывается торт! На одного взрослого человека расчитается примерно 150 г, на одного ребенка - 100 г.
При расчете важно учитывать количество украшений и декораций в использовании дизайна торта!
Так же
очень важно учитывать какое основание и начинка для торта. Песочный торт
и бисквитный торт одинаковые в весе значительно отличаются в размере,
так как песочный полуфабрикат (коржи) тяжелее бисквитных, но в два раза
меньше!!!
Это важный вопрос который волнует каждого заказчика, особенно если речь идет о детях!
При выпечке тортов я использую натуральные продукты, а именно яйца, вместо яичного порошка и т.д.
Покупаю продукты там где и все заказчики - в магазине!!!
Я принципиально не использую домашнюю молочку и яйца в целях безопасности!
Почему? Конечно
домашняя сметана может быть натуральной, "настоящей" и т.д., но условия
ее изготовления мне не известны! Так же мне не известно, проходит ли
коровка или курочка нужную профилактику от болезней!
В детских тортах
я категорически не использую сырые яйца (крем айсинг, суфле). 99,9%
заболевания сальмонеллезом приподает как раз при потреблении домашних
яиц. А покупать молоко, сметану и сливки на пыльном, грязном рынке из
грязной и старой посуды (пластковых бутылок) у меня рука не поднимется!
Тем более, если это
касается торта для детей, в этом плане, как мать двоих детей, при
подборе продуктов, я очень щепетильна и требовательна!Оформление торта на 99% пригодно для еды! Цветы, деревья, украшения, бусинки, человечки,
открытки, икра, чашки, колеса, пинетки и прочее сделано из зефира и .сах. пудры.
Иногда, для поддержки и подстраховки, в фигурки вставляются
деревянные шпажки, о чем заказчик предупреждается сразу в момент доставки
торта!
В торт имеющий более двух ярусов, во избежания проседания, могут
вставляться коктейльные трубочки или деревянные шашлычные палочки. Этот момент заранее обговаривается с
заказчиком.
P.S : Ещё одно небольшое отступление.Прочитайте внимательно во избежание недоразумений!!!!
Экслюзивные торты покрытые мастикой делаются и моделируются в ручную,без каких то нибыло шаблонов, и надо быть готовым к тому ,что заявленный вес торта может отличаться от гтового от 500гр-до 1 кг в большую сторону ,соответственно и цена будет меняться,чем больше декора и больше вес торта тем больше может быть разница в весе,если вы решили заказать торт будьте готовы к таким нюансам,потому как невозможно рассчитать вес украшений и фигурок т.к все торты индивидуальны! И два с виду практически одинаковых торта зачастую имеют разный вес( зависит также и от начинки).У Свадебных тортов свыше 6 кг (3-5 ярусных)расхождение в весе может превышать 1 кг!!!
Торт выдаётся на специальной подложке без верхней упаковки!!!Т.к в Самаре проблематично с упаковкой,если Вы не на машине или Вам принципиально надо что бы торт был спрятан ,то просьба предупреждать за неделю для того что бы я смогла найти коробку подходящую именно под Ваш торт!!!!
Если у вас возникли вопросы, обращайтесь, пожалуйста, в "Гостевую книгу" или звоните напрямую . С удовольствием отвечу на все ваши вопросы!
Архив записей
Друзья сайта
Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
